Polifenóis da dieta

A glicosilação não influenciaria o tamanho dos metabólitos em movimento. Glicosídeos inalterados de quercetina, daidzeína e genisteína não foram restaurados na cantina ou na urina após a ingestão como compostos genuínos ou de alimentos complicados. Destinado a flavanonas, simplesmente foram detectadas quantidades urinárias de glicosídeos na urina humana, correspondendo a 0,02% da dose administrada de naringina. Mas uma dosagem muito alta de medicamentos (500 mg) do composto genuíno foi administrada por este estudo, e algumas técnicas metabólicas podem ter sido condensadas por essa ingestão não nutricional. As antocianinas constituem uma exceção, porque os glicosídeos não danificados seriam as principais formas de circulação. A verdadeira razão para isso pode estar na instabilidade desses elementos na forma aglicona ou em um mecanismo específico de absorção ou processo metabólico das antocianinas. As proantocianidinas variam da maioria dos outros polifenóis vegetais por sua natureza polimérica e gordura molecular substancial.

A estabilidade das proantocianidinas foi analisada em indivíduos pela análise padrão do suco gástrico amostrado com um übung gástrico após o consumo de uma bebida de cacau rica em proantocianidina. Verificou-se que as proantocianidinas não são degradadas nas condições ácidas do estômago in vivo. Uma pequena absorção de alguns dímeros de procianidina parece possível em humanos. O dímero B2 da procianidina foi detectado no plasma de voluntários após a ingestão de qualquer bebida de cacau, no entanto, a concentração plasmática máxima que chegava a 2, após a ingestão, era menor do que a alcançada após uma ingestão aproximadamente igual de epicatequina (0'04 comparado com 6. 0 µmol / L). As proantocianidinas, que estão entre os mais numerosos polifenóis da dieta, são muito mal absorvidas e podem exercer simplesmente atividade local no trato estomacal ou talvez atividade mediada por ácidos fenólicos produzidos pela degradação de micróbios. Sua ação local específica pode, no entanto, ser importante porque o intestino está muito exposto a agentes oxidantes e pode ser afetado por inchaço e inúmeras condições, como o câncer. As concentrações de polifenóis no trato digestivo podem atingir várias centenas de micromoles por litro e, além de alguns carotenóides, os polifenóis constituem os únicos antioxidantes nutricionais presentes no trato digestivo, porque os suplementos vitamínicos C e E são absorvidos pelos segmentos superiores do trato digestivo. intestino. As informações existentes não recomendam um efeito proclamado das várias partes da dieta na biodisponibilidade do polifenol.

Foi recentemente demonstrado que a ingestão de quercetina, catequina e resveratrol em seres humanos é amplamente igual quando esses tipos de polifenóis foram administrados em três matrizes distintas: vinho de cor branca, suco de uva e bebida de vegetais. Nem a dieta ou o tipo de alimento para soja nem a presença de quarenta e cinco g de fibra de trigo alteram consideravelmente o consumo aparente de isoflavonas. No entanto, mais estudos serão necessários, especialmente em fibras alimentares. A fibra alimentar é normalmente associada a polifenóis em alimentos para flores e estimula a fermentação do trato intestinal, que pode influenciar a produção de metabólitos microbianos específicos. A administração de polifenóis sem matriz alimentar pode afetar significativamente toda a sua biodisponibilidade. Em relação aos flavonóis, foram alcançadas concentrações plasmáticas mais altas quando os glicósidos de quercetina foram administrados a voluntários em jejum na forma de uma opção de álcool em água (até cinco μmol / L) (99) do que a quantidade equivalente foi ingerida com alimentos como cebola , maçãs ou uma refeição complexa (0. 3 "0.75 nmol / L). Isso mostra que o consumo de qualquer tipo de alimento pode limitar a absorção de polifenóis e essas altas concentrações de cantos só seriam obtidas quando suplementos tivessem sido tomados individualmente de 5. Alguns Metabolitos de Eliminação de polifenóis podem cumprir 2 vias de excreção, isto é, com o curso biliar ou urinário. Metabolitos extensos e extensivamente conjugados são mais propensos a acabar sendo eliminados na bile, enquanto pequenos conjugados como os monossulfatos são excretados preferencialmente na urina.Em animais de estimação da família de laboratório, a magnitude comparativa da excreção urinária e biliar varia de um polifenol em particular para um novo.A excreção biliar parece ser uma importante via referente à redução de genisteína, epigalocatequina galato e eriodictyol. A remoção biliar de polifenóis em seres humanos pode diferir consideravelmente da dos ratos como resultado da existência da vesícula biliar em humanos, no entanto, nunca foi examinada. As bactérias do trato digestivo têm p-glucuronidases que são capazes de liberar agliconas livres de custos provenientes de metabólitos conjugados secretados na bile.

Um segundo pico plasmático também foi observado em alguns voluntários humanos 10 "12 h após a ingestão de hesperetina do suco de laranja ou de isoflavonas da soja. A excreção urinária geralmente é determinada em pesquisas em humanos. A quantidade total de metabólitos passados ​​na urina é correlacionado com as concentrações plasmáticas ideais. É bastante grande para flavanonas de limão ou lima (4 "30% da ingestão), especificamente para naringenina via suco de toranja, e é possivelmente mais alto referente às isoflavonas: as porcentagens excretadas serão 16" 66% referentes à daidzeína e 10 "24% destinados à genisteína. Pode parecer inesperado que as concentrações plasmáticas de genisteína sejam geralmente mais altas que as daidzeína, apesar da excreção urinária mais alta de daidzeína, embora isso possa ser o resultado da excreção biliar útil da genisteína. As porcentagens de remoção urinária podem ser muito baixas para obter outros polifenóis, como antocianinas (0,005 "0,1% da ingestão), apesar de Lapidot et al relatarem porcentagens elevadas de excreção de antocianinas (até 5%) após o consumo de vinho tinto. Valores baixos podem ser indicativos de excreção biliar acentuada ou talvez de um processo metabólico extenso. Certos metabólitos de antocianinas podem não ser identificados devido a dificuldades analíticas com esses compostos instáveis. Felgines e sua abordagem relataram quais os principais metabólitos do pelargonidina 3-glucosídeo que podem ser recuperados em a urina humana após a ingestão de sangue é composta por glucurono e sulfoconjugados de pelargonidina, que podem ser extensivamente degradados pelo congelamento básico das amostras de urina.

A excreção urinária de flavonóis compõe cerca de 0. 3 "1. 4% da dosagem de medicamentos ingerida para quercetina e seus senosósidos, mas atinge 3,6% quando os glicósidos filtrados entram em solução hidroalcoólica para voluntários em jejum. A recuperação urinária é 0. 5 "6% para algumas catequinas de chá, 2" 10% para catequinas de vinho ou mais de trinta por cento para epicatequina de cacau em pó. 6º. Fatores de Saúde Os polifenóis são substâncias da raiz das plantas que ocorrem em vários alimentos cultivados desde o início. chá, azeite, chocolates e outros itens de cacau. Eles indicam casas de reforço celular in vitro e muitas de suas atividades orgânicas e naturais foram completamente creditadas às suas habilidades decrescentes inatas.A pesquisa sobre os impactos dos polifenóis da dieta sobre o bem-estar humano extensivamente na década anterior, enfatizando enfaticamente um componente dos polifenóis na antecipação de doenças patológicas, especificamente doenças cardiovasculares, osteoporose, neurodegenerativas, betes mellitus e crescimentos. 6. A Proantocianidina de Cardio-Proteção pode reduzir consideravelmente a apoptose de cardiomiócitos inibindo a ativação induzida por isquemia / reperfusão de JNK-1 e c-Jun. Além disso, a proantocianidina pode regular os níveis de mRNA e proteína CD36 em oxLDL tratados com material celular mononuclear de vasos sanguíneos periféricos. O resveratrol confirmou que in vitro pode diminuir a expressão da molécula de aprobação celular 1 (VCAM-1), ciclooxigenase-2 (COX-2) e mRNA da metaloproteinase-9 da matriz (MMP-9) através da supressão da ativação do fator nuclear AP-1.

O hidroxitirosol não foi capaz de apenas diminuir o colesterol total (CT) e o colesterol das lipoproteínas de baixa densidade (LDL-C), mas também retardou o processo de peroxidação lipídica em ratos alimentados com uma dieta rica em colesterol 6. 2 Doenças neurodegenerativas Ultimamente, tem havido um interesse considerável no neuroprotetor associado aos polifenóis da dieta, especialmente na estrutura de suas formas de ação como antioxidantes. O resveratrol teve um impacto nos déficits intelectuais simplesmente ativando a fosforilação da proteína cinase C (PKC), secretando a transtiretina para impedir a agregação de Aβ em células hipocampais de rato cultivadas e estimulando a atividade da AMPcinase nas células Neuro2a e nos neurônios primários. O EGCG desencadeou a atividade da desacetilase da proteína recombinante do regulador de informação silenciosa duas proteínas necessárias para o ortólogo 1 (SIRT1) no material celular HT29 do ser humano. A curcumina pode interromper as placas existentes e restaurar neurites distorcidas em um modelo de botão de mouse para Alzheimer. Que eles foram considerados como provedores terapêuticos para modificar os processos de maturação cerebral, como possíveis agentes neuroprotetores em distúrbios neurodegenerativos progressivos, como as doenças de Parkinson e Alzheimer. 6. 3 A infecção induzida por pressão oxidativa antiinflamatória é mediada pela ativação da conta de NF-kB e AP-1. Ela influencia uma grande variedade de procedimentos de sinalização por telefone celular, levando à geração de mediadores inflamatórios e ao redesenho da cromatina.

O último permite a expressão de genes pró-inflamatórios, como a interleucina-1beta (IL-1β), IL-8, aspecto necrótico tumoral alfa (TNF-a) e óxido nítrico sintase indutível (iNOS).Os efeitos indesejados do estresse oxidativo já foram encontrados sendo controlados pelos efeitos antioxidantes e / ou anti-inflamatórios dos polifenóis nutricionais, assim como a curcumina e o resveratrol in vivo, além do vitro. O resveratrol inibiu a expressão gênica pró-inflamatória via inibição da kB inibidora (IkB), inibindo a transativação de NF-kB, além de reconstruir caminhos transrepressivos através da ativação da conta de desacetilases de histonas em RAW 264. 7 células 6. algumas propriedades antimutagênicas / anticarcinogênicas os polifenóis podem modular diversos processos bioquímicos envolvidos na carcinogênese. A curcumina exerceu atividades antitumorais simplesmente inibindo a proliferação e angiogênese celular, bloqueio do avanço do ciclo celular do tumor e indução da perda de vida celular projetada na palpitante e in vitro. Cascatas de sinalização celular mediadas por NF-kB ou AP-1 atuaram como peça central na regulação da maioria dos processos bioquímicos mencionados acima. O resveratrol poderia parar a ativação de MAPKs e AP-1 na epiderme de ratos. O consumo de bagas e frutos vermelhos ricos em polifenóis contribuiu para a redução do câncer por meio de muitos mecanismos, como a supressão in vitro das atividades monooxigenases 1A1 (CYP1A1) dependentes do citocromo P450, obstruindo a atividade da tirosina quinase do receptor do elemento de crescimento da pele (EGFR) e diminuindo atividade necessária da proteína quinase CKII. seis. 5 Resultados sobre enzimas digestivas Foi relatado que nutrientes digestivos como lipase, a-amilase e a-glucosidase foram inibidos por proantocianidinas e taninos em meninas, o que reduziu a digestibilidade de proteínas, amido e lipídios. O resveratrol pode impedir a atividade, expressão e secreção da lipase dependente de sal biliar pancreático (BSDL) no material celular AR4-2J do pâncreas de rato.

A cianidina-3 a-O-ramnósido e a quercetina-3 a-O-ramnósido podem impedir a a-glucosidase e a formação do produto final de glicação avançada (AGE) in vitro. A inibição de enzimas digestivas digestivas pelos polifenóis da dieta pode representar um ótimo sistema subnotificado para fornecer algumas das recompensas à saúde atribuídas a uma dieta rica em frutas e vegetais. 6. seis resultados antidiabéticos Em condições livres de sódio, agliconas e polifenóis não glicosilados inibiram a base de assinantes de glicose, enquanto glicosídeos e ácidos fenólicos foram ineficazes. Os dados sugeriram que os aglycones impedem a absorção facilitada de açúcar, enquanto os glicosídeos diminuem o transporte energético da glicose. Os polifenóis nutricionais não glicosilados parecem exercer todos os seus efeitos através da barreira estérica, enquanto EGCG, ECG e (') -epigalochatechin foram eficazes contra ambos os transportadores. Mais recentemente, Koboyashi et ing. mostraram que os polifenóis do chá verde EGCG e ECG também inibiram o transporte de açúcar, possivelmente pela inibição da glicose 1 (SGLT1) dependente de sódio no intestino delgado do coelho. Music et al ofereceram evidências para obter inibição mediada pela quercetina do transportador de glicose por difusão causado dois (GLUT2) no material celular do ovário de hamster chinês.

As antocianinas inibiram a atividade da a-glucosidase e reduziram os níveis de glicose no sangue após refeições ricas em amido. Esta é uma terapia clínica comprovada para o controle do diabetes tipo 2 7. Considerações ecotoxicológicas Sinopse Dadas as estruturas químicas dos polifenóis da dieta, várias bioatividades serão exibidas simplesmente pela interação com vias moleculares particularmente relevantes para obter a homeostase da glicose. Uma trilha preliminar de evidências para obter discussão sobre genótipo-polifenol está aumentando com o consumo de café expresso e os benefícios sobre o controle da glicemia. Além disso, a adesão ao MedDiet, um estilo de dieta rico em polifenol, demonstrou minimizar o efeito desfavorável do polimorfismo do TCF7L2, além da glicose. O papel dos alimentos ricos em polifenóis no lócus do TCF7L2 pode, portanto, ser provavelmente relevante. Os polifenóis da dieta são xenobióticos típicos, metabolizados como resultado e rapidamente removidos da circulação. Eles podem ser benéficos no interior do intestino, nas porções corretas. A saúde associada aos polifenóis depende tanto de seu conteúdo específico quanto de sua biodisponibilidade, que podem variar bastante. Embora muito ricas em nossa dieta, as proantocianidinas ou são muito mal absorvidas ou talvez não sejam absorvidas, e a ação é restrita ao intestino. O mesmo parece ser verdadeiro para as antocianinas, a menos que alguns de seus metabólitos não sejam identificados no entanto, tendem a ser bem consumidos. A ingestão de flavonóis, flavonas e flavanóis monoméricos será relativamente baixa e as concentrações plasmáticas quase nunca excedem um µmol / L devido à ingestão limitada e à rápida eliminação.

Flavonas e isoflavonas serão os flavonóides com os melhores perfis de biodisponibilidade e as concentrações plasmáticas podem atingir 5 µmol / L. No entanto, a distribuição dessas substâncias é fixada em limão ou limão e soja.Finalmente, os ácidos hidroxicinâmicos são encontrados em uma ampla variedade de alimentos, geralmente em concentrações substanciais, mas a esterificação diminui a absorção do trato intestinal. Em geral, os metabólitos dos polifenóis são rapidamente eliminados do plasma, o que significa que o consumo diário de produtos vegetais é necessário para manter altas concentrações de metabólitos na corrente sanguínea. O consumo de alimentos abundantes com substâncias fenólicas de até um g por dia é considerado seguro e benéfico para a prevenção de doenças crônicas. Os compostos fenólicos são a maior banda de antioxidantes naturais das dietas humanas e ainda possuem atividades antioxidantes diretas e indiretas e potentes que ajudam a reduzir o estresse oxidativo com o nível celular. A análise atual indica que os fitoquímicos que incluem polifenóis serão fortes antioxidantes contra as EROs como principais sequestradores in vitro; no entanto, essas ações podem ter algumas desvantagens, porque esses compostos podem atuar como pré-oxidantes em grandes doses.

Além disso, esses tipos de atividade de eliminação principal direta ou poder redutor de polifenóis são observados apenas para concentrações substancialmente superiores às quantidades fisiológicas encontradas na listo. Evidências crescentes mostram que o antioxidante in -isto e o anti-inflamatório associado aos polifenóis e os metabólitos decorrem de sua capacidade de modular as transduções de sinalização celular. Os estudos mais recentes estabeleceram que essas substâncias têm efeito modulador significativo nos biomarcadores de telefones celulares, relevantes para a pressão oxidativa e a irritação, que causam risco reduzido de muitas doenças crônicas. Resultados recentes in vitro e em festón certamente revelaram que baixas concentrações de fenol aumentam as atividades de enzimas antioxidantes, inibem citocinas pró-inflamatórias e atenuam diretamente as vias de sinalização inflamatória mediadas por NFkB ou talvez induzidas por estresse oxidativo.

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